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1、红酒低温会冻坏 ， 当环境温度低于零度 ， 红酒中就会产生沉淀物 ， 降低酒精的酸度 ， 零下五度的环境就会使红酒结冻成冰 。冻成冰的葡萄酒 ， 在解冻以后其实还是可以喝的 ， 不过塞子应该会跑出来 。当然 ， 酒质肯定会或多或少的受到影响 ， 这是在所难免的 。
【红酒低温会不会冻坏 红酒室外低温会冻裂吗】2、许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理 ， 这是为了除去酒中的酒石酸盐（Wine Diamond） 。这样做没有人提出异议 ， 总之是个处理的方式 ， 不过基于风味变化较大的理由 ， 这种方式极少用在红葡萄酒上 。
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