文章插图
1、看豆芽秆；自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细 ， 芽脚不软 ， 脆嫩 ， 光泽白；而用激素、抗生素催产的豆芽 ， 则芽秆粗壮发水 ， 色泽灰白 。
2、看豆芽根；自然培育的豆芽菜 ， 根须发育良好、无烂根、烂尖现象；而用激素、抗生素催产的豆芽 ， 则根粗、少根或无根 。
3、看豆粒；自然培育的豆芽 ， 豆粒正常；而用激素、抗生素催产的豆芽 ， 则豆粒发蓝 。
【豆芽没有煮熟会不会中毒 煮熟的豆芽怎么判别有没有毒】4、看折断；豆芽秆的断面是否有水分冒出 ， 无水分冒出的是自然培育的豆芽；有水分冒出的是用激素、抗生素催产的豆芽 。
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