文章插图
1、主料：大棒骨2根 ， 甜玉米1个 ， 火腿片几片 ， 西兰花几棵 ， 黑木耳少许 。
2、辅料：盐3勺 ， 糖少许 。
3、锅里放凉水 ， 把大棒骨放入焯去血沫 ， 开锅后再煮2-3分钟 ， 汤水都不要 ， 棒骨捞出洗干净 。
4、重新放凉水 ， 放入大棒骨 ， 放入姜片 ， 料酒 ， 开锅煮开后 ， 再适当撇去浮沫 。
5、放入火腿片 ， 转小火 ， 盖上锅盖 ， 炖1个半小时 。
【熬大骨汤的做法 熬大骨汤怎么做】6、1个半小时后 ， 加入泡开的黑木耳 ， 甜玉米段 ， 改大火 ， 让汤汁翻滚吧 。这一步 ， 你就会发现汤汁会变得发白 。
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