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1、天麻鸽子汤
鸽子1只、天麻1根3人份、葱姜适量、料酒适量、枸杞适量、食盐1勺 。将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后 ， 放入砂锅中 ， 加入适量清水 ， 加盖大火 ， 滚开后滴入料酒去腥 。然后用小火炖至能用筷子戳动 。接着加盐调味 ， 最后撒入枸杞和葱花增香 。
【天麻炖汤的做法大全 天麻炖汤的家常做法】2、天麻鱼头汤
天麻15克、鱼头1只、红枣3粒、枸杞1小把、豆腐1块 。大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟 ， 天麻水差不多煮好时 ， 煎锅放入植物油 ， 姜片 ， 放入鱼头两面煎至金黄 。鱼头转锅 ， 加入三碗水烧开 ， 煮十分钟至汤色发白 ， 加入切小块的豆腐 ， 再次煮开后 ， 放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞子 ， 调入少许盐即可 。
3、天麻猪脑汤
猪脑去除表面的膜和血丝 ， 再用流水洗净 ， 直到没有血水（完全处理干净才不会那么腥） ， 将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅 。加满沸水 ， 移入沸水锅 ， 小火蒸一个半小时 。出锅后 ， 加少许盐调味即可 。
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