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1、材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙) 。
2、腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙) 。
3、调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙) 。
4、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟 。
5、番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝 。
6、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟 。
7、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟 。
8、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味 。
【金针菇番茄汤的做法 金针菇番茄汤如何做】9、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅 。
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