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火锅的食材选择丰富 ， 小碟的种类也很丰富 ， 麻、辣、鲜、香 ， 所以在中国 ， 火锅非常流行 。火锅怎么吃才能不上火呢？涮菜前吃藕降火想要吃火锅不上火 ， 吃火锅前吃几块断生的藕具有清热润肺、生津化痰的作用 ， 可以有效为后续所吃的肉、鱼导致的生痰做好身体准备 。具体做法是首先将藕片放入火锅中 ， 断生后立即捞出食用 。
吃生黄瓜、凉菜降火吃火锅具有麻、辣、烫的特点 ， 吃多了容易上火 ， 但涮火锅之前 ， 先吃上一根生黄瓜或是吃一份凉拌青菜 ， 具有很好的清热效果 ， 可以预防上火 。
香油碟当小料防上火火锅具有麻、辣的特点 ， 而香油具有润肠作用 ， 可以让摄入的食材迅速排出胃肠道 ， 减少辣味、麻味的刺激 ， 而且香油还具有清热作用 。
少用辛辣调味料防上火火锅底料中花椒、辣椒太多 ， 配料中放芥末是吃火锅上火的一个重要原因 。因为这类辛辣食物都属于大热的食物 ， 吃太多 ， 体内容易燥热 ， 出现口腔溃疡等上火症状 。所以吃火锅要避免上火 ， 尽量食用清汤作为火锅底料 ， 在调味时适量放少许新鲜辣椒 。
银耳汤降火【怎么吃火锅不上火不胖 怎么吃火锅不上火】 银耳是一种非常珍贵的滋阴食材 ， 吃火锅后来一碗银耳汤 ， 可以滋阴润肺 ， 润滑胃肠道 ， 增强细胞免疫力 。这是因为银耳所带的粘滑的成分是一种多糖 ， 这种多糖物质能增强白细胞的吞噬能力 ， 提高造血机能 。
白萝卜降火很多人吃火锅是奔着涮羊肉、肥牛、蟹肉棒、鱼丸去的 ， 其中羊肉是大热之物 ， 所以吃完火锅会感到油腻、咽干口燥 。此时 ， 生白萝卜榨汁 ， 少量白糖 ， 稍煮之后食用可以有效去火 。如果吃完火锅感到腹胀 ， 还可以喝生萝卜汁消胀顺气 。
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