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步骤1
准备食材：海蟹300克、蒜30克、盐1茶匙、味精1茶匙、大葱1段、水淀粉1汤匙、香油1茶匙、油适量 。
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步骤2
蒜一半切片 ， 剩余用整粒 。
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步骤3
大葱切片 。
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步骤4
将蟹钳取下 ， 蟹身剖开切成两瓣洗净 。
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步骤5
起锅倒入适量油 ， 大火烧油7成热 ， 放入海蟹爆炒2分钟盛出备用 。
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步骤6
锅内倒油 ， 放入蒜粒炒至微焦 ， 再下入蒜片、葱片、海蟹炒2分钟加入少量清水大火烧开 。
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【姜葱炒蟹的做法 蒜烧海蟹的做法】步骤7
再加入盐、味精、香油焖煮5分钟 。
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步骤8
最后用水淀粉勾芡即可 。
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