食材：扇贝肉300克 洋葱半个 青椒1个 红椒半个 姜1块 蒜3瓣 干辣椒3个
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【家常扇贝肉的做法】 1.扇贝肉洗净， 放入清水中浸泡 。 洋葱切小块， 青椒切小块、红椒切小块， 姜1块切末， 蒜3瓣切末， 干辣椒3个剪成段；
2.锅中放入适量水烧开， 放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；
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3.锅中放入适量油， 油温烧至7成热， 放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油， 放入青红椒、洋葱块翻炒均匀， 加入扇贝肉继续翻炒， 放入料酒半勺、生抽半勺， 盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅 。
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