【烤鸽子制作方法及配料 烤鸽子制作方法】
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1、食材:鸽子 4只、生抽 2勺、老抽 4勺、料酒 半勺、盐 5克、蜂蜜 4勺、卤料 一包、葱 若干、姜巴 若干、大蒜 若干 。
2、锅里放水,放上卤料包,放入少许酱油,中火煮半小时,直至熟透 。
3、放上葱段,去腥味 。
4、熟透关火,浸泡两个小时 。这个时候已经很美味了 。
5、把蜂蜜,生抽和老抽混合均匀,浸泡好的鸽子肉涂满酱料,喜欢甜的可以多加一点蜂蜜 。
6、涂满酱料的乳鸽放在烤架上准备烤 。烤箱先预热 。
7、上下火180度,烤上20分钟 。因为刷了蜂蜜,烤的时候要注意观察一下,不要烤糊了 。
8、出炉!好吃,马上就被消灭光了 。
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