白酒水井坊作为中国白酒的代表之一,其产地也备受关注 。水井坊酒厂位于中国四川省绵竹市,也是四川绵竹市一大著名的景点之一 。
水井坊酒厂现有员工3000余人,分为生产、销售、研发和管理等多个部门,是一家综合化的大型现代企业 。
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水井坊酒的历史
水井坊是中国的老字号酒品牌,其历史可以追溯到元代 。据史书记载,元代建炳三年(1298年)期间,张茅在四川省绵竹市天台山风景区建造了一碾坊,并且发现了一眼优质的泉水 。
泉水水源丰富,每年春季,泉水便会从山腰喷涌而出,清澈见底 。不久后,张茅在此处建立了水井坊酒坊,用这眼泉水酿制白酒,之后一直流传至今 。
水井坊酒的特点
水井坊酒具有丰富的香气和独特的风味,是由于它采用的传统酿制工艺 。水井坊酒使用高粱、大米等粮食进行酿制,通过“五绝”工艺进行整个酿制过程:地质绝、水源绝、气候绝、粮食绝、人工绝 。这种“五绝”在水井坊酒的酿制中具有举足轻重的作用 。
因为当高粱、大米等粮食磨成麦汁之后,必须要加入注重环保的酒曲,在地窖中自然发酵出来 。通过该分解、酵母、烘烤、浸泡、升华、降温等一系列酿酒工艺,提取了水井坊酒浓郁的芳香,醇厚的口感 。
水井坊酒的酒窖
水井坊酒窖可以说是四川省最有名的地方之一 。酒窖位于绵竹市的天台山景区中,始建于元代,至今已有700余年历史 。酒窖里的水井不断流淌,将污水排到窖外,并不停地更新酒的酒体 。
【白酒水井坊是哪里生产的】水井坊酒厂窖藏之所以能够保存这么久,一个重要原因就是由于当地地质环境和气候优越,水、土、气的自然条件保证了酒窖起到了稳定温度、适合湿度的作用 。
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水井坊酒的营销
虽然水井坊酒的产地较为偏远,但其营销却十分出色 。水井坊酒是“汉酱之母”的代表之一,在国际上也有很高的知名度 。不仅仅是白酒爱好者喜欢,就连不懂酒的人喜欢水井坊酒的独特风味 。
近年来,水井坊酒的营销手法也变得越来越现代化和多元化 。首先是品牌细分:将水井坊酒分成浓香型、冬香型等,根据不同的口味进行分离,从而满足不同人群的需求 。
其次是创新产品:比如推出基于水井坊酒的小饮料,如青梅酒、桃花酒等,以拓宽市场;同时,通过明星代言人进行品牌营销,让消费者更快地关注到水井坊酒品牌 。
总结
以上是关于水井坊酒产地的相关内容 。水井坊酒作为中国白酒中的佼佼者之一,其产地和酿酒工艺都拥有悠久的历史 。通过整个酿制过程中的五绝工艺,让水井坊酒具有非常独特的香气和风味 。
虽然其产地比较偏远,但通过品牌营销的方式,让消费者更加关注水井坊酒,提高了水井坊酒的品牌影响力 。
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