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1、先清洗柚子 , 用盐搓洗表皮 , 在60℃左右的热水中浸泡5分钟 , 方便削皮和腌制 。然后剥开柚子皮 , 因为白瓤会有苦味 , 所以把白瓤去掉 , 只留最外面的那层果皮 。剥好后用刀把柚子皮切成细丝 , 越细越好 , 然后放在淡盐水中浸泡15分钟 。接着把果肉剥出 , 用手掰碎 。
2、处理好柚子后 , 在锅中加入水和冰糖 , 水开了之后加入柚子皮 , 当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉一起大火煮开 , 然后转小火慢慢熬 , 不时搅拌一下 , 直到煮到黏稠状的时候就可以关火了 。
【蜂蜜柚子茶的正确做法 蜂蜜柚子茶的正确做法简述】3、煮好后的柚子冷却到65℃的温热状时 , 加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀 , 装入玻璃瓶中 , 然后放进冰箱冷藏三天左右 , 把苦味去除 。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺 , 加入温水冲调就可以饮用了 。
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