文章插图
1、冻泥鳅500克 ， 干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量 。
2、将泥鳅解冻 ， 去肠肚 ， 用开水烫去黏液 。
3、锅内注油烧热 ， 将泥鳅入锅炸透捞出 。
【冻泥鳅的正确制作方法 冻泥鳅的正确制作方法窍门】4、锅留少许油烧热 ， 下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒 ， 放入泥鳅 ， 加调料煸炒 ， 撒入芝麻即可 。
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