文章插图
1、首先把消化饼干装入保鲜袋中用擀面杖擀碎 ， 黄油放入微波炉融化 ， 倒入饼干拌均匀 ， 倒入6寸的蛋糕模中 ， 用勺子压平压实 ， 放入冰箱冷藏备用 。
【芝士的做法 如何做芝士】2、奶油奶酪提起从冰箱拿出来软化 ， 切小块倒入白糖用电动搅拌机打至顺滑 ， 打入一个鸡蛋 ， 继续打至细滑后再打入一个鸡蛋 ， 继续打 ， 倒入淡奶油继续打至细滑 。
3、这时候倒入朗姆酒搅拌均匀 ， 筛入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒且细滑 。
4、烤箱下层放入一个烤盘 ， 里面倒入热水 ， 上一层放上烤网 ， 烤箱提前预热160度 。
5、蛋糕模从冰箱里拿出来倒入蛋糕糊 ， 震几下排气 ， 放入烤箱的烤网上 ， 水浴法烤 ， 160烤30分钟后转150度烤30～40分钟左右 ， 中途表面上色可以盖锡纸 。
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