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1、做法一 。材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量 。做法：银耳泡发后洗净 。枸杞和红枣百合洗净待用 。洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水 。大火煮沸后转小火煮半小时 。半小时后加红枣和百合 。再煮1小时 。汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟 。加入冰糖融化即可 。
2、做法二 。材料：鸡肝50克 ， 银耳10克 ， 枸杞5克 ， 茉莉花24朵 ， 料酒、姜汁、盐、味精各适量 。做法：将鸡肝切片 ， 银耳泡发 ， 与枸杞加水烧沸 ， 放入料酒、姜汁、盐和味精 ， 等鸡肝熟后 ， 即可撒入茉莉花装碗食用 。
【银耳汤的做法大全窍门 银耳汤的烹饪方法】3、做法三 。材料：莲子50克 ， 银耳30克 ， 冰糖100克 。做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发 ， 捞起 。再把莲子、银耳放入碗中 ， 加清水适量 ， 在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可 。
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