文章插图
1、食材用料：鲫鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1颗、香菜1颗 。
2、新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用
3、油 ， 香葱 ， 香菜 ， 姜片备用
【鲫鱼汤的做法窍门 炖鲫鱼汤怎么做好喝】4、将鱼放入油锅煎制两面金黄 ， 注意晃动锅使鱼均匀受热 。
5、加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白 ， 可以把浮油撇干净口味更好 。
6、撒适量香菜和小葱提味
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