文章插图
1、蛋皮韭菜汤 。材料：韭菜100克 ， 鸡蛋一个 ， 油1茶匙（5ml） ， 盐1/2茶匙（3克） 。做法：韭菜洗净后 ， 切碎 ， 鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条 。锅中放入适量的水烧开,倒入少许油 。倒入蛋皮 。倒入韭菜 。放入适量的盐 。即可盛出 。
2、干丝韭菜汤 。材料：豆腐干丝100克、韭菜50克、海米5克 。调料：食用油、姜丝、高汤、盐、鸡精、小苏打 。做法：将豆腐干丝冲洗一下 ， 锅中放入清水和一小勺小苏打 ， 加入豆腐干丝煮软后捞出泡入温水中；韭菜摘去老根洗净切成3厘米段；海米洗净用温水泡软备用 。锅内倒油烧至六成热 ， 放入姜丝煸香后 ， 放入海米煸炒片刻 ， 加高汤煮开后放入豆腐干丝 ， 大火烧开后转小火煮10分钟 ， 放入韭菜段 ， 大火煮开锅后加入适量的盐和鸡精即可 。
【韭菜汤的做法大全 韭菜汤的烹饪方法】3、蛤蜊韭菜汤 。原料：蛤蜊肉350克 ， 植物油、黄酒、姜丝各适量 ， 韭菜250克味精适量 。做法：蛤蜊肉洗净切成片 ， 加水400毫升 ， 烧开后 ， 下植物油、黄酒和姜丝 ， 炖至酥烂时 ， 再将韭菜洗净切段放入 ， 菜熟即可 ， 下味精 ， 调匀即可 。
推荐阅读
- 鲫鱼汤的做法窍门 炖鲫鱼汤怎么做好喝
- 鲍鱼的做法大全家常 鲍鱼的家常做法有哪些
- 罗宋汤的经典做法 罗宋汤怎么做好喝
- 蒸饼的做法家常做法 这样做最简单
- 猪脚炖黄豆汤的做法 猪脚煲黄豆怎么做
- 鸡心炒辣椒的做法 鸡心炒辣椒的做法是什么
- 番茄炖排骨汤的做法 做番茄炖排骨汤的技巧
- 莲子猪肚汤的做法大全 莲子猪肚汤有哪些做法
- 西红柿肉片汤的做法 西红柿肉片汤好吃的做法介绍
- 清蒸石斑鱼的做法 怎么做清蒸石斑鱼