文章插图
1、将鱼清理 。
2、切除鱼鳍 ， 剖开鱼肚 ， 在脊椎两侧划口 。
3、在鱼身上划几刀 ， 将鱼肚翻开向下铺在盘中 。
4、切一些姜片和葱段放在鱼的两侧 ， 撒上料酒 ， 把葱 ， 姜 ， 胡萝卜切丝 ， 加入清水备用 。
【清蒸罗非鱼的做法 清蒸罗非鱼的做法与步骤】5、将鱼蒸6分钟后取出 ， 把料放在鱼身上 ， 倒入蒸鱼鼓油 ， 浇上热油即可 。
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