文章插图
1、准备食材：黄米 300克、黑芝麻 200克、白糖 50克、猪油 100克、40-50度温水 160克 。
2、把黑芝麻用九阳料理机打碎 ， 打碎好了加糖和猪油 ， 放入冰箱冷藏半个小时 ， 戴一次性手套团成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏 。
3、准备好黄米面 ， 温水和面 ， 先取100克和成团 ， 撕块下锅煮熟 ， 加入剩下的黄米粉里和成团、如果粘加一点粉就可以也可以一点猪油 ， 水要一点点加入 。
4、取一个面团称重大概20克一个 ， 跟包蛋黄酥一样在虎口处一点点收口 ， 两手在互相搓圆 ， 完成一个黄米汤圆 ， 所有的汤圆完成以后撒点粉 。
【大黄米汤圆的做法 大黄米汤圆怎么做】5、下锅开水后煮 ， 再小火煮熟、水要足够多 ， 因为皮薄 ， 所以要轻轻搅动 ， 不油腻好吃的大黄米汤圆完成 。
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