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【如何冰箱保存大闸蟹 怎样做大闸蟹好吃】冰箱是家庭中常用的电器，家庭中一些容易坏的蔬菜和水果常常都是用冰箱装起来保存的，如何冰箱保存大闸蟹呢？下面一起来看看吧！冰箱冷藏室保存把大闸蟹捆好，放在温度在10℃的冰箱冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺，这样可以保存一段时间 。
冰箱冷冻室保存如果实在买了太多大闸蟹，十天半个月都吃不完，可以放冰箱冷冻室保存 。
具体步骤：
材料：大闸蟹 。
1、根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，然后把大闸蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里，要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加 。
2、往泡沫箱子里面加水，直到水没过大闸蟹表面即可 。把泡沫箱子盖好，放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。
3、想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存能最大程度上保证大闸蟹的鲜度 。
大闸蟹的功效和作用1、清热解毒 螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食 。
但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意 。
2、舒筋活血 中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效 。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用 。
3、提高免疫功能 螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能 。
4、补钙强身 螃蟹中钙质丰富，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
怎样做大闸蟹好吃材料：螃蟹6个，面粉、葱、姜、冰糖、干辣椒、大料、姜粉、料酒、酱油、醋 。
做法：
1、准备好螃蟹，加水加盐加盖泡半小时，处理螃蟹去壳 。
2、放入锅中放少许料酒，冰糖下锅炒制融化后放入螃蟹 。
3、慢慢煎，待面粉固定再翻面，煎至金黄色之后，出锅 。
4、将其他香料炒香后放入螃蟹翻炒，香辣螃蟹即可完成 。
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