文章插图
1、准备食材：鸡、花椒大料、葱姜蒜、油、料酒、盐、鸡蛋清 。
2、首先将整只鸡的内脏掏空 ， 将鸡的表面摘干净 ， 最后洗净 。
【炸全鸡的家常做法 炸全鸡的家常做法大全】3、然后把鸡放在容器里 ， 放入鸡蛋清 ， 盐 ， 料酒搅拌均匀 ， 放置20分钟 。
4、起锅烧油 ， 油最后能快淹没整只鸡 ， 放入葱姜蒜 ， 花椒大料炒香后捞出 。
5、最后锅中放入鸡 ， 炸熟即可 。
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