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山药是很重要的进补食材，特别适合是在冬天，温度低天气寒冷，一定要注意养生 。冬天食用山药有有保健、美容、健身等功效 。那么山药是凉性还是热性？山药是酸性还是碱性呢？山药是凉性还是热性山药既不是凉性也不是热性，山药属于平性食物 。
从中医的角度来看，山药性平，味甘，归脾肾经，因此，山药属于平性，食物中既不包含热气，也不带寒气，适合任何体质的人食用，都能起到滋补之效 。
山药是酸性还是碱性山药是碱性食物 。
山药属于植物的地下块茎，含有大量矿物质，因此，山药在经过胃肠消化代谢之后，其产物是偏向弱碱性，从营养学角度来说，山药便属于碱性食物，适合酸性体质的人食用，中和酸性物质，促进身体健康 。
吃山药有什么好处健脾益胃 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
益肺止咳 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴 。
降低血糖【山药是凉性还是热性的 山药是凉性还是热性】 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品 。
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