文章插图
1、把粘米粉和澄面混合均匀 。
2、用开水烫面 ， 晾凉后和成面团 。
3、把面团分成每个50克左右 。
4、红豆泥加适量白糖拌匀 ， 分成每个30克左右 。
【红豆沙米饼怎么做 做红豆沙米饼的方法】5、取一个面团按扁 ， 放入红豆泥 。
6、将其包严 。放入100克的月饼模具里 。
7、压制成型即可全部做完 。
8、锅烧开水 ， 放入压制好的生坯 。旺火蒸制12分钟 。
9、揭开锅盖 ， 出锅装盘 ， 即可上桌食用 。
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