文章插图
1、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克 ， 鲜汤、麻油及味精适量 。
2、鲜笋剥去外层硬壳 ， 切去老根 ， 用刀背拍松后切成段 。
3、锅内入油加热 ， 待油7分热时 ， 倒入笋段段煸炒几分钟 。
4、调入料酒 ， 生抽和糖翻炒几下 ， 加盖焖3分钟左右 。
【油焖毛笋怎么烧好吃 油焖毛笋的家常做法】5、打开锅盖 ， 调入鸡精 ， 撒入香葱花即可 。
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