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【蒜苔子炒肉怎么做 蒜苔炒肉做法】1、准备蒜薹切段、红尖椒、木耳、胡萝卜全部改刀备用 。
2、再取一小块里脊肉，切成丝，加上盐、鸡精和十三香，少许酱油、一勺淀粉，抓匀腌制十分钟 。
3、起锅烧油，放入腌制好的肉丝，炒熟，下蒜片炒香，再加少许蚝油，半勺老抽，翻炒均匀 。
4、再倒入蒜薹和准备好的配菜，翻炒至八成熟 。
5、再加上适量精盐和鸡精，十三香，翻炒调味 。
6、最后淋上少许水淀粉勾芡，炒熟出锅 。
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