文章插图
1、将猪脚入滚水焯一下 ， 焯水时放入几片生姜 ， 能去除猪脚的肉腥味 。
2、焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中 ， 加入调料（白糖 ， 盐 ， 鸡精少许 ， 酱油） ， 倒入满过食材的水 ， 先将猪脚烧烂 ， 期间不要盖盖子 。
3、水沸以后猪脚炖5分钟左右 ， 将笋干放入 。盖上高压锅盖 。直到烧到高压锅发出呲呲的声音 ， 再煮5-7分钟 ， 就可关火 。
4、等到高压锅的气完全放掉之后再开盖 。请小心开锅 。
【笋干猪脚怎么做 笋干炖猪脚的做法】5、开锅盛出 ， 撒上葱花 ， 就能上桌了 。
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