怎样做披萨 需要准备哪些食材


怎样做披萨 需要准备哪些食材

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1、准备食材:高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许 。
【怎样做披萨 需要准备哪些食材】2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵 。
3、将发酵好的面团排气 , 擀成盘子大小的圆饼 。
4、放入相应尺寸的披萨盘中 , 用手按成边缘厚 , 中间薄的饼坯 , 用叉子扎孔 , 以防烤制的时候膨胀鼓起 。
5、把蔬菜改刀 , 火腿肠和圣女果切片 , 杏鲍菇、洋葱和青椒切小块 。
6、取出饼坯 , 如果饼坯鼓起 , 就再用叉子扎几下 , 抹甜辣酱 。
7、放马苏里拉奶酪 。
8、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪 , 最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪 , 撒黑胡椒 , 饼坯边缘刷蛋黄液 。
9、放入烤箱中层 , 上下烤190度 , 启动热风循环功能 , 烤15到20分钟即可 。

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