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银耳营养丰富,含有多种氨基酸、维生素,还富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等,有较高的食用价值,那么,银耳怎么吃最有营养呢?冰糖银耳羹原料
银耳,冰糖,枸杞,雪梨,红枣 。
做法
1、银耳用水洗净泡发,撕成小块,备用;
2、将银耳放入锅中,加适量水,大火煮开;
3、雪梨洗净切块,放入锅中,中火炖煮;
4、加冰糖、枸杞、红枣,用小火煮至粘稠,即可 。
银耳莲子汤原料
莲子,银耳,冰糖,枣子,枸杞 。
做法
1、将银耳泡开,撕成小块,莲子用清水浸泡;
2、锅中加清水,将银耳、红枣放入锅中,大火煮沸;
3、搅拌,加入冰糖,转小火熬煮;
4、放入莲子,煮到银耳胶化,即可 。
桃胶银耳羹材料
桃胶15克,冰糖30克,银耳5克 ,杞子3克,清水1000毫升 。
做法
1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨,体积大概能涨大约10倍 。再掰成小块 。
2、银耳用清水泡20分钟变软 。杞子洗净 。
3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里,高压锅隔水炖25分钟即可 。
红糖银耳汤原料
红糖、银耳、红枣、水 。
做法
1、银耳洗净,浸泡后撕成小块;
2、红枣洗净去核,切成片状;
3、砂锅加适量凉水,将银耳放入,煲2小时;
4、加入红糖、红枣,继续煲汤;
5、关火,加入枸杞,搅拌均匀即可 。
白果银耳汤食材
白果、苹果、银耳、枸杞、冰糖 。
做法
1、银耳洗净,泡发,掰成小朵;
2、白果洗净,去壳去皮,备用;
3、苹果洗净,切成小块,用淡盐水浸泡;
4、银耳、白果放入砂锅里,加清水,大火煮开;
5、加入苹果和冰糖,转小火熬2小时左右,即可 。
【银耳的做法大全 银耳怎么吃最有营养】
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