红膏炝蟹的做法好吃吗 红膏呛蟹的家常做法

【红膏炝蟹的做法好吃吗 红膏呛蟹的家常做法】

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文章插图
1、原料:梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗 。
2、调味炝料煮开,凉后加米醋 。葱打结,同姜片一起泡在凉后的料水里 。
3、蟹用冷开水洗净,蟹钳拍碎 。
4、先去盖,把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉,最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物(此物大寒)去掉 。把蟹一分为四 。
5、将分好的蟹块浸入炝料里,如有红膏可一同浸入,一天后即食 。

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