文章插图
1、主料：竹笋250克 ， 调料：大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克 。
2、竹笋剥去皮 ， 除去老的部分 ， 切成薄片或丝 ， 备用；
3、烧热锅 ， 放植物油 ， 烧至九成热时 ， 放葱（切末）入锅内煸香；
【四方笋怎么煮才脆 四方笋怎么煮】4、将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内 ， 翻炒至笋熟时 ， 加味精 ， 再翻炒几下 ， 起锅装盘 。
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