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松茸是一种名贵的天然药用菌 ， 营养保健价值很高 ， 所以很多人都会将松茸直接生吃 ， 那么生吃松茸的功效与作用是什么呢？生吃松茸的功效与作用增强免疫 松茸的营养十分全面 ， 含有蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素、矿物质成分 ， 食用后可以为机体补充多种所必需的物质 ， 起到滋补养身、增强免疫力等作用 。
保护心血管【生吃松茸的功效与作用松茸和梅子泡酒的作用 生吃松茸的功效与作用】 松茸中的不饱和脂肪酸及一些活性物质 ， 食用后可以加快人体的新陈代谢 ， 促进胆固醇、甘油三酯等物质排出 ， 使心血管更健康 ， 减少相关疾病发生 。
美容养颜 松茸中的维生素等成分具有抗氧化的作用 ， 食用后可以帮助抑制黑色素生吃 ， 促进黑色素代谢 ， 使皮肤保持白皙 ， 而且可以帮助增强皮肤屏障 ， 使皮肤基底更健康 。
控制血糖 松茸中的含糖量基底 ， 升糖指数几乎没有 ， 而且其中的活性物质 ， 还可以帮助促进胰岛素分泌 ， 加快体内的糖代谢 ， 因此松茸生吃还可以起到一定控制血糖作用 。
生吃松茸会中毒吗一般不会 。
松茸不含有毒成分 ， 而且直接生吃 ， 可以将松茸中珍贵的活性营养物质更好的吸收 ， 因此生吃松茸一般是不会中毒的 。
但需注意的是 ， 松茸在采集、运输、清洗等过程中 ， 如果有受到有毒化学物质污染 ， 或者是出现了腐败变质情况的话 ， 那么其中就会产生对人体健康有害的物质 ， 使人出现食物中毒的情况 。
松茸生吃好还是熟吃好生吃比较好 。
因为松茸在加工烹饪的过程中 ， 很容易导致其中的营养物质和活性物质流失 ， 导致松茸的营养价值下降 ， 因此松茸直接生吃的效果会更好 。
但由于每个人的口味都不同 ， 所以并不是所有人都喜欢松茸生吃的口感 ， 而对于这部分人群 ， 也是可以将松茸在烹饪加熟后吃的 。
松茸吃了会过敏吗因人而异 。
松茸属于纯天然野生菌类 ， 其中不含容易致敏的成分 ， 大多数人吃松茸都不会出现过敏情况 ， 但由于每个人的体质都不同 ， 还是会有部分人群有可能会对松茸产生过敏反应的 ， 因此松茸吃了到底会不会过敏 ， 完全是因人而异 。
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