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1、牛肉切小块 ， 放入料理机中打成肉馅；
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2、葱切末姜切末 ， 放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌 ， 1勺食用油拌匀 ， 用勺子团成肉丸；
【炸肉丸子的做法和配方 肉丸子的做法】
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3、油温6成热 ， 放入丸子炸至金黄即可 。
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