文章插图
在日常生活中，白萝卜是很常见的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢 。那么白萝卜切开后怎么保存呢？白萝卜切开后能放几天？切开的白萝卜怎么保存1、保鲜膜保存 将白萝卜切开后，用保鲜膜将切口处封好，置于常温下保存或者冰箱中保存即可 。一般来讲，不要将整个白萝卜都封好，不然会因为白萝卜的呼吸作用，产生大量的水分，加快白萝卜的腐烂速度，缩短白萝卜的保存时间 。
2、腌制保存 腌制中的食盐可以抑制微生物的生长，而且在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境中，对在有氧环境中生长的细菌来说，有一定的抑制作用，从而可以延长白萝卜的保存期 。
3、晒干保存 萝卜干的水分及营养成分较低，干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖，所以从这个方面来看，将切好的白萝卜晒干，制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期 。
【切开的白萝卜怎么保存 白萝卜切开后放久了还能吃吗】
白萝卜切开后放久了还能吃吗1、能吃的情况 白萝卜切开后，在保存的过程中若是出现了表面萎缩，水分不足的情况，并没有发霉、变质的情况时，这样的白萝卜是可以食用的，而且还需要尽快食用，不宜再过久存放了 。
2、不能吃的情况 白萝卜切开后，保存过程中如果有变蓝、变黑、发霉、流汁、有酒精味等变质现象时，那么这样的白萝卜不建议继续食用 。
如何挑选白萝卜1.颜色 。新鲜白萝卜外部的颜色比较嫩白，如果有出现半透明斑块，那么说明这样的白萝卜不新鲜或者是已经冻伤了 。
2.外形 。新鲜白萝卜的根形圆整，表皮较为光滑 。
3.重量 。同样大小的白萝卜，掂起来的重量越重的越好，手感较轻的，可能会出现糠心的现象，切开后呈菊花心状 。
4.大小 。买白萝卜不能贪大，应该以选择小的比较好，因为较小的白萝卜肉质紧密，吃起来比较软糯 。
5.根须 。白萝卜前面的根须比较直，那么这样的白萝卜比较新鲜，但如果是杂乱无章的话，就有可能是糠心白萝卜 。
推荐阅读
- 白萝卜能放冰箱保存吗 白萝卜能在冰箱放多久
- 白萝卜和什么相克 白萝卜可以做什么美食
- 如何做好红烧菜 红烧菜的诀窍
- 蒸米糕为啥会塌 为什么蒸的年糕都塌了
- 糖醋藕片怎么做好吃又简单 糖醋藕片儿的做法窍门
- 提拉米苏和提拉米苏蛋糕一样吗 提拉米苏和蛋糕的区别
- 吃出来的病饿回去 吃出来的病
- 哪些食物易致癌物 容易致癌的食物有哪些
- 面粉加酵母发酵要多久 放了酵母粉的面要发酵多久
- 酒酿饼是哪里的小吃 酒酿饼是哪里的特产