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1、要防止肠粉跑浆 ， 就要在调制米浆的时候注意水和粘米粉之间的比例 ， 不能加太的多水 。除此之外 ， 在将米浆倒入盘子前 ， 要在盘底均匀的抹上一层薄薄的油 ， 这样也可防止跑浆 。
2、制作肠粉时跑浆就是指在往盘子上倒完米浆之后 ， 不管怎样摇晃盘子 ， 米浆都不能顺利的铺满整个盘子 ， 而是总有粘不上米浆的地方 ， 这样就无法做出完整的肠粉 。
3、要避免肠粉跑浆 ， 首先就要在调制米浆的时候注意水和粘米粉之间的比例 ， 水若放得太多了就会造成跑浆的状况发生 ， 水若放得太少了又会导致做出来的肠粉结块、断裂 。
【解决肠粉跑浆的简单方法 肠粉怎么防止跑浆】4、除此之外 ， 我们在将米浆倒在盘子上的时候 ， 都需要现在盘底抹一层油 ， 这一层油要抹得的薄薄的 ， 并且要让盘底的每一个角落都抹上油 ， 才不会造成跑浆 。
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