【四川复制酱油的制作方法 川菜复制酱油的做法与配方】
文章插图
1、酱油与冰糖、红糖一起煮开，加香料和葱段、生姜片，改用小火煮至酱油汁浓稠，如果感觉咸味较重就加高汤调和，煮至浓稠且香味溢出时再加入味精，过滤凉透后即成 。
2、如果你感觉复制酱油做起来比较复杂，那就选用四川自产的高品质酱油吧，比如成都太和酱油、大王酱油、德阳酱油、郫县犀浦酱油、江油中坝酱油和德阳口蘑酱油等，都是比较大品牌的优质川味酱油 。
推荐阅读
- 四川烧什锦家常做法 四川烧什锦家常做法窍门
- 小雪吃什么传统食物四川 小雪吃什么传统食物
- 酱油瘦肉炒饭的做法 肉酱炒饭怎么做好吃
- 四川麻油怎么熬最麻 正宗四川麻油做法
- 四川水煮鱼怎么做好吃 四川水煮鱼怎么做
- 四川熟油辣椒的做法及要点 四川熟油辣椒油的做法大全
- 自贡干煸兔的正宗做法四川 自贡干锅兔的制作方法
- 四川贡菜是什么菜做的 贡菜是什么菜做的
- 芋儿烧鸡的家常做法四川下厨房 芋儿烧鸡的家常做法
- 酱油拌豆腐怎么做才好吃 酱油拌豆腐怎么做