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【秋葵上面黑黑的能吃吗 秋葵表面黑了还能吃吗】秋葵是一种营养价值很高的蔬菜 , 做法也是有很多种 , 但是买回来的秋葵放置一段时间后表面黑了 , 这样的秋葵还能吃吗?秋葵表面黑了还能吃吗秋葵表面有黑点出现是因为氧化造成的 , 秋葵本身是属于比较娇嫩的食材 , 所以在运输或者种植过程中如果稍不注意就会被损伤 , 损伤后与空气接触会产生氧化反应 , 因此就会出现黑点 。一般出现黑点的位置是外表皮 , 但是秋葵的内部还是好的 , 所以有黑点也是可以食用的 , 但是不建议大家食用 。
秋葵怎么挑选不老1、个头:一般个头比较小的秋葵的质地比较鲜嫩 , 如果太大可能表示已经老了 , 老了的秋葵的纤维素比较多 , 因此口感会很差 。
2、绒毛:秋葵的表面有细绒毛 , 如果绒毛的密度比较好则说明秋葵比较鲜嫩 。
3、颜色:常见的秋葵的颜色都为鲜绿色 , 但是如果有嫩黄色的话则说明秋葵比较鲜嫩 , 在购买时可以选购 。如果表明发皱且有褪色现象 , 这种秋葵属于老秋葵 , 口感不会新鲜 。
4、外形:如果鲜嫩的秋葵的表面都比较的饱满且没有什么伤痕和斑点 , 如果出现斑点则说明秋葵收到了损伤 。
吃秋葵的好处和功效1、降低血糖:秋葵中含有大量的粘液蛋白 , 能够很好的缓解人体对于糖分的吸收 , 从而能帮助一些高血糖或者糖尿病患者降低身体的胰岛素 , 起到降低血糖的效果 。
2、补肾:秋葵中含有大量的抗氧化物质 , 进入人体后能很好的缓解一些器官的衰老 , 特别是肾脏的维护 , 因此有很好的补肾效果 , 是男性比较喜爱的蔬菜之一 。
3、补钙:秋葵中的钙元素含量比较高 , 可以和牛奶相提并论 , 能给人体提供大量的钙元素 , 起到很好的补钙效果 。
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