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我有一个朋友每次只要吃了大蒜就会出现不舒服的情况 ， 他说是对大蒜过敏 ， 请问吃大蒜过敏究竟是怎么回事呢？吃大蒜过敏是怎么回事大蒜是一种常见的调味食材 ， 可以生吃也可以熟吃 ， 其中含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类等营养成分 ， 有很高的食疗及药用价值 ， 但是其中含有蒜辣素的成分 ， 具有辛辣刺激的特点 ， 有些体质或皮肤比较敏感的人群食用或接触后就会引起过敏反应 。
对生大蒜过敏的症状因人而异 。
由于每个人的体质不同 ， 食用大蒜过敏后出现的反应也会有所不同 ， 有的人群食用或接触生大蒜之后会出现眼部发痒、眼球充血、全身瘙痒、发红等不适；过敏严重的人群还可能会引起全身性的皮疹 ， 甚至可能会出现呼吸道哮喘或过敏性腹泻等反应 。
吃大蒜过敏了怎么办1、远离过敏源 吃大蒜过敏后应当立即停止食用大蒜 ， 并且用大量清水洗脸漱口 ， 清洗干净残留的大蒜汁 ， 以免导致症状进一步加重 ， 若是过敏症状比较轻微的话 ， 这样处理后症状就会得到一定的缓解 。
2、多喝水 食用大蒜出现过敏反应可以尽量多喝水 ， 以中和残留大蒜汁的浓度 ， 促进大蒜尽快排泄 ， 可以在一定程度上防止过敏症状进一步加重 。
3、咨询医生 若是过敏症状比较严重的话 ， 或者一直没有得到有效缓解 ， 建议立即咨询专业医生 ， 在医生的指导下服用抗过敏药物或使用抗过敏药膏涂抹患处 。
怎么避免吃大蒜过敏吃大蒜过敏者多是对于其中的蒜辣素过敏 ， 这是由于自身体质决定的 ， 没有办法完全避免 ， 但是大蒜煮熟后其中蒜辣素成分降低 ， 所以不确定自身对大蒜是否过敏者可以食用熟大蒜 ， 避免食用生大蒜 ， 这样可以减轻过敏反应 ， 除此之外 ， 第一次吃大蒜的人可以先少量食用 ， 然后观察自身反应 ， 确定没有出现不适症状 ， 再继续增加食用量 ， 这样也可以防止出现严重的过敏症状 。
过敏能吃大蒜吗不建议食用 。
【吃大蒜过敏是怎么回事 吃大蒜过敏是什么原因】 过敏期间饮食宜以清淡为主 ， 而大蒜口感辛辣刺激 ， 在过敏期间容易刺激炎性感染病灶 ， 从而可能会导致炎症扩散 ， 疔毒走黄 ， 使过敏症状加重 ， 因此在过敏期间建议最好不要食用大蒜 。
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