文章插图
1、卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来,或者用保鲜膜包裹好,之后放进冰箱里冷藏保存 。
2、做法备好原材料：鸡脚 ， 小葱 ， 老姜 。
3、鸡脚剪去脚趾 ， 洗净后 ， 放入煮锅里；再放入清水 ， 姜片 ， 料酒；不加盖 ， 冷水煮开 。
4、焯水后的鸡脚捞出冲洗干净 。锅底放入小葱段 。
5、再放入适量生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 盐 ， 冰糖 ， 鸡粉 。
6、再调入适量清水 。
7、放入鸡脚 ， 大火煮开后转小火焖15分钟左右 。
【卤水鸡脚怎么保存 放在冰箱保存】8、鸡脚煮熟后 ， 中火略略收汁 。
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