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大蒜是生活中常见的一种食物 ， 对于去除一些食物的腥味以及异味有很好的帮助 ， 那么大蒜吃多了是不是会胀气？大蒜吃多了是不是会胀气可能会 ， 大蒜含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质 ， 所以食后往往会废气大增 ， 不断放屁 。
屁的多少还与人的消化机能强弱有关 ， 消化不良时 ， 肠道细菌发酵快 ， 容易产生气体而使人排屁 。屁虽臭 ， 但放屁是一种正常的生理需要 ， 它对人的健康有利 。一个人一天到晚不放一个屁 ， 这对健康不利 ， 一年到头绝不放屁的人 ， 极有可能是胃肠道出了毛病 。
什么人不能吃大蒜1、眼病患者少吃大蒜为好 古人说：“蒜治百病唯害一目” 。长期、大量吃蒜 ， 对眼睛是有害的 。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目” ， 蒜味最辛 ， 而且它是走清窍的 ， 通眼睛 ， 容易造成眼睛的损伤 。所以吃蒜要注意不要过多 ， 尤其是有眼病的人 ， 在治疗时必须忌掉辛辣食物 。
2、虚弱有热者少食大蒜为妙【大蒜吃多了肚子会胀气吗 大蒜吃多了是不是会胀气】 古人认为多食蒜会耗散人的气 ， 同时也耗散人的血 ， 《本草从新》记载“大蒜辛热有毒 ， 生痰动火 ， 散气耗血 ， 虚弱有热的人切勿沾唇” 。所以身体差、气血虚弱的人要注意 。
3、肝病患者应少食大蒜 很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎 ， 甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜 。这都是不对的 。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼” ， 大蒜性热 ， 能助火;味辛 ， 剌激性强 。肝有内火者如果食用 ， 肝火会更旺 ， 时间久了当然会造成损伤 。
4、重病者慎食大蒜 蒜属发物 ， 所谓发物 ， 是指特别容易诱发某些疾病 ， 或加重已发疾病的食物 。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品 ， 对得患有重病、或者正在服药的人来说 ， 很可能出现明显的副作用 ， 不但可能引发旧病 ， 还可能使药物失效 ， 或与药物产生连锁反应 ， 影响身体健康 。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌 。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等 ， 其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见 。和白皮蒜相比 ， 紫皮蒜口感更辛辣 ， 活性成分大蒜素的含量更高 ， 抑菌效果也更明显 。独头蒜更抗癌 ， 其辛辣味独特 ， 具有一定的药用价值 ， 防癌作用要高于普通分瓣蒜 。
5、脾虚腹泻者不可吃大蒜 生大蒜的的刺激性很强 ， 平常少吃点是可以促消化 ， 但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜 ， 强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重 ， 促进渗出 ， 使病情恶化 。
吃大蒜有什么副作用大蒜虽好 ， 但不要贪吃：大蒜对防病治病虽有如此功能 ， 但绝不是吃得越多越好 。过多生吃大蒜 ， 易动火 ， 耗血 ， 影响视力 ， 对胃肠道也有刺激作用 。所以 ， 阴虚火旺 ， 患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃 。
大蒜根的功效与作用1、杀菌：我们在生活中适量的食用大蒜根可以很好的将体内的细菌消灭掉 ， 因为它含有丰富的辣素 ， 可以有效的预防流感 ， 避免了生病 。
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