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大蒜在一些菜谱中有很大的作用 ， 也有很好的营养 ， 它具有杀菌的功效 ， 那么冻了的大蒜还可以吃吗？冻了的大蒜还可以吃吗大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的 。
大蒜的保藏温度虽然不是零下 ， 但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变 ， 若时间过长 ， 可能会出现一些改变 ， 本身大蒜质量不佳的话 ， 很可能不能食用了 。
吃了大蒜胃难受怎么办1、多喝水 。如果发现吃大蒜胃部难受 ， 应该立刻停止吃蒜 ， 并且建议以后尽量少吃蒜 。胃部消化大蒜时 ， 会发生中和反应 ， 从而导致胃部难受 。此时 ， 可以适当的饮水 ， 水可以稀释肠胃中的大蒜素 ， 从而降低胃部的大蒜素浓度 ， 有利于排出大蒜素 ， 缓解症状 。
2、喝牛奶 。大蒜的辣与辣椒的辣又是不同 ， 吃完大蒜让人胃部难受 ， 无精打采 。这时候不妨喝上一瓶牛奶 ， 牛奶本身就养胃 ， 对胃部有一定的保护作用 。并且 ， 牛奶还可以将大蒜素分解掉 ， 刚好能够缓解烧心胃难受的这种症状 。
3、喝醋 。有些人就特别喜欢吃蒜 ， 但是吃了饭之后胃部又会很难受 ， 这时候就可以通过食用醋来解决这种症状 。可以把大蒜捣成蒜泥然后再加点醋 ， 也可以在生吃蒜瓣之后喝上两口醋 ， 不仅很好吃而且还不会引起胃难受 。
食用大蒜有什么好处1、抵抗衰老 大蒜里面含有一定量的抗氧化物质 ， 可以让抵抗衰老的能力变得更强 ， 表现在外部的就是能够让皮肤保持年轻态 ， 不容易长皱纹和斑点 。
2、抵抗疲劳 有研究发现猪肉里面含有非常丰富的维生素b1 ， 维生素e ， 这种物质如果和大蒜里面的大蒜素结合在一起 ， 能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用 。
3、保护心血管 每天适当的吃一些大蒜 ， 心血管疾病的几率也会下降很多 ， 抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用 ， 达到预防血栓形成的效果 。降低血脂临床研究结果显示 ， 受试者每日食用生蒜50克 ， 连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量 。
大蒜有哪些营养【大蒜冻了以后可以吃吗 冻了的大蒜还可以吃吗】 每100克含水分69.8克 ， 蛋白质4.4克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物23.6克 ， 钙5毫克 ， 磷44毫克 ， 铁0.4毫克 ， 维生素C3毫克 。此外 ， 还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬以及硒和锗等微量元素 。含挥发油约0.2% ， 油中主要成分为大蒜辣素 ， 具有杀菌作用 ， 是大蒜中所含的蒜氨酸 ， 受大蒜酶的作用水解产生 。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等 。
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