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1、食材：猪肝300克、尖椒2个、红椒1个、大葱半根、姜1小块、生抽2汤匙、盐2茶匙、八角1个、孜然粉适量 。
【孜然猪肝怎么做啊 孜然猪肝怎么做啊视频】2、青红椒洗干净后切成菱形块备用 ， 一部分的葱姜切成末 ， 剩下的葱切段 ， 姜切片 ， 猪肝用清水泡30分钟 。
3、锅中放入清水 ， 大火烧开 ， 放入葱段、姜片和八角 ， 然后放入猪肝 ， 撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽 ， 改中火煮10分钟 。
4、煮好的猪肝捞出沥干水分 ， 切成片 。
5、另起锅 ， 锅中放油 ， 爆香葱姜末 ， 然后放入青红椒块翻炒 。
6、再放入猪肝片 ， 调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀 。
7、最后放入适量的孜然即可出锅 。
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