心肌缺血如何饮食调理( 二 ) _小知识

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07 【心肌缺血如何饮食调理】心肌缺血饮食调理原则——微量元素很重要
微量元素对心脏也有很好的保护作用，比如硒元素能清理血液中的有害物质，阻止动脉粥样硬化，减少血栓的形成，还能清除自由基，延缓血管壁的老化，防止心血管疾病的发生。铬元素能强化胰岛细胞，有效预防糖尿病，更能抑制胆固醇的吸收，从而很好地保护心脏。还有钙、镁、钾等对心脏也有很好的保护作用。富含硒元素的食物有：鱼、动物肝脏、荠菜、芦笋、大白菜等，含有铬元素的食物有：肉类、动物肝脏、乳酪、面包、红糖等等。

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08 心肌缺血饮食调理原则——适量补充豆制品
豆制品中含有较多的镁元素和叶酸，镁元素可以帮助降低血压，叶酸能降低减少体内“同半胱胺酸”的浓度，而同半胱氨酸是一种会提高心脏病发作风险的氨基酸。因此平时饮食中多吃豆制品，对心脏有很好的保护作用。

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09 心肌缺血食疗菜谱——桃仁大米粥
将核桃仁用水冲洗干净，放入锅中，把淘洗干净的大米也加入锅中，并放入适量水，大火煮开后转小火25-30分钟，至粥粘稠就可以食用了。
核桃中含有多种不饱和与单一不饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，能有效保护心脏，而大米熬成粥，凝聚在表面的一层粥油有益气、养阴、润燥的功效，对心脏有很好的滋补作用。

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10 心肌缺血食疗菜谱——玉米粉大米粥
将适量玉米粉倒入大碗内，加入适量的冷水调稀，大米清洗干净后倒入锅内，加入适量水，大火煮开后转小火10-15分钟，在炖至大米软烂时，将玉米粉糊倒入锅中，边倒边搅，然后再用小火熬煮一小会即可。
玉米粉是粗粮中的保健佳品，其中富含蛋白质和多种维生素，对人体有很好的滋补功效，另外，玉米粉中还含有大量膳食纤维，能有效排除体内的毒素和废弃物质，经常食用，能预防心脏病。

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11 心肌缺血食疗菜谱——芥菜大米粥
荠菜摘洗干净后，用清水洗净并切碎，大米淘洗干净后放入锅中，加入适量水大火煮开，然后转小火10-15分钟，加入荠菜碎，继续熬煮一会儿，当荠菜软烂时，加入少许盐调味，即可食用。
荠菜有“天然之珍”的美誉，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素和多种维生素，还含有钙、磷、铁、硒、镁等微量元素，对高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症以及冠心病都有很好的食疗功效。