文章插图
1、鸡蛋洗净放入煮锅中 。
【糖心蛋怎么煮不会破 糖心蛋怎么煮】2、放入小半勺食盐，在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固 。
3、水烧开后，将火调小，微微沸腾即可，看下时间，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟，蛋黄太老就不好吃了 。
4、将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出 。
5、待凉后不烫手即可剥壳，此时的鸡蛋非常好剥壳，蛋白完全不会黏在蛋壳上 。
推荐阅读
- 水煮肉片怎么煮又嫩又好吃视频 水煮肉片怎么煮
- 小笼包怎样做有汤汁 小笼包怎么做里面才会有汤汁
- 自做烤肠怎么做 如何自做烤肠
- 芋艿鸡汤的功效与作用 芋艿鸡块汤怎么做
- 香椿酱嫩豆腐 香椿酱嫩豆腐怎么做
- 蒜黄鸡丝怎么做 蒜黄鸡丝
- 涮锅鸡肉怎么腌制 涮锅鸡肉的腌制方法
- 如何做青团又松又软又好吃 怎么做青团最好吃
- 河南油疙瘩怎么做 油疙瘩怎么做
- 大年初一不可以吃稀饭吗 大年初一吃了稀饭怎么办