文章插图
1、材料：小麦面粉2/3、小米面粉1/3、酵母粉、油、盐、五香粉、香葱、牛奶 。
2、酵母粉用温牛奶化开 ， 倒入小麦和小米面粉里和成面团 ， 放温暖处40分钟左右 ， 发成两倍大小 ， 揉匀 ， 擀成饼；用油、盐、五香粉、香葱碎拌匀 ， 均匀撒在饼上 ， 将饼捏好边别撒出油来 ， 卷起盘成圆形 ， 再擀成饼 ， 用模子印成心形 ， 边角料也揉成小花卷 。
【葱油小米面饼子 小米面葱花饼】3、放温暖处再饧15分钟左右 ， 看饼起发 ， 上蒸锅大火12分钟 ， 关火五分钟后开锅 。
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