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1、主料:鸭 (架)1个；辅料：白菜适量、北豆腐适量；调料：盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、桂皮适量、香叶适量 。
【白菜豆腐鸭架汤的做法窍门 白菜鸭架豆腐汤怎么做】2、做法：白菜和豆腐切块备用；鸭架子也切块处理好 。将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大蒜，再倒入适量水煮开（煮的时间久一些，大约半小时到40分钟） 。撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮 。最后放少许盐和鸡精，出锅即可 。
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