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步骤1
食材：水面100克、瘦肉150克、香菇3朵、黄瓜30克、姜3克、大蒜2瓣、小葱2根、食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、黄豆酱3克、甜面酱2克、白糖1克 。
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步骤2
瘦肉切丝 。
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步骤3
香菇切丝 。
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【麻酱肉丝面的做法 杂酱肉丝面的做法】步骤4
黄瓜切丝 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
大蒜切末 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末爆香，倒入肉丝炒至变色，加入香菇、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、盐、白糖，炒匀，盛出备用 。
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步骤9
锅中放水煮沸，放入面条煮熟后，捞出，放入炸酱肉丝、黄瓜丝拌匀即可食用 。
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