文章插图
1、材料：酸菜、猪肉、大葱1根、食盐1茶匙、花椒5克、干红辣椒2个、蚝油1茶匙、老姜1块、大蒜 。
【正宗酸菜肉丝的做法 怎么做酸菜肉丝】2、洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用 。
3、猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里用料酒、生抽腌渍一下 。
4、葱、姜、蒜、干红辣椒各改刀 。
5、锅里热油，先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色 。
6、锅里留底油，倒入葱、姜、蒜、花椒以及干红辣椒炒香 。
7、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀 。
8、炒均后放入适量的盐提味，再来点蚝油提鲜 。
9、大火翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 怎么做酸菜鱼最好吃 酸菜鱼如何做
- 正宗四川麻辣鸡的做法 正宗四川麻辣鸡的做法介绍
- 酸菜鱼的做法大全家常 酸菜鱼的做法说明
- 无骨鲫鱼的做法完整视频 无骨鲫鱼正宗做法步骤
- 酸菜鱼用什么鱼做最好吃 这种鱼最常用
- 酸辣粉丝怎么做的 这样做很正宗
- 不辣酸菜鱼的做法大全 酸菜鱼这样做不放辣椒也好吃
- 酸菜能做什么菜 分别需要怎么做
- 酸菜火锅的做法 做酸菜火锅的步骤
- 酸辣瓜条的正宗做法 酸辣瓜条的正宗做法是什么