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西游记里说吃了人参果长生不老 ， 实际上它有些什么营养价值呢？营养成分人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点 。数据分析表明 ， 每百克人参果所含蛋白质是黄瓜、番茄的2倍；所含维生素C是梨与苹果的32倍 ， 是黄瓜的14倍；所含维生素B是番茄和黄瓜的8倍 。
【人参果的营养价值】
预防细胞癌变人参果的含硒量在水果中名列前茅 ， 硒元素可以激活人体细胞 ， 预防细胞癌变 ， 以及抑制肿瘤细胞增殖 。
补充维生素人参果富含多种维生素 ， 其中的维生素C能软化血管 ， 刺激造血功能 ， 还能增加食欲 ， 加强肠胃的吸收功能 ， 增强人体抵抗力 。
补充微量元素人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素 ， 硒元素是一种强氧化剂 ， 能维持机体正常的生理功能 ， 激活人体细胞 ， 还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生 ， 起到保护心血管的作用 。
美容养颜人参果中的维生素和矿物质含量都非常丰富 ， 维生素C能有效对抗自由基 ， 缓解皮肤衰老 ， 而矿物质能增强细胞活力 ， 让皮肤更健康 ， 起到美容养颜的作用 。
