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炙甘草为类圆形或椭圆形切片，表面红棕色或灰棕色，微有光泽，切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状 。炙甘草汤具有益气滋阴，通阳复脉治疗功效 。炙甘草的营养成分炙甘草中含有甘草皂甙、甘草黄甙、甘草酸、甘草次酸、甘草黄酮、蔗糖、铁元素等 。
镇咳祛痰炙甘草中的甘草酸成分，具有镇咳祛痰、消炎、美白的功效，可用于治疗咳嗽、胃溃疡、湿疹、皮肤瘙痒等疾病 。
抗菌抗病毒炙甘草中含有的甘草次酸有镇咳祛痰、抗菌抗病毒、抗溃疡的作用，能用于治疗咳嗽、胃溃疡、感冒等疾病 。
【炙甘草的营养价值】
抗氧化炙甘草中含有甘草黄酮具有美白、抗氧化、解毒抗炎的功效，能用于制造高级化妆品，治疗痤疮、皮炎 。
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