文章插图
1、主料：饺子皮20克、米饭1碗、猪肉馅200克、胡萝卜半个、莲藕小半个、青椒半个、玉米粒少许 。
2、辅料：生抽1小勺、蚝油1勺 。
3、米饭盛入碗中，放入3大勺香菇酱用勺子拌匀 。
4、胡萝卜、莲藕、青椒切成末 。
5、放入肉馅中，加入生抽、蚝油拌匀 。
6、将肉馅倒入米饭中，用筷子拌匀 。
7、取一张饺子皮，用擀面杖擀大擀薄一些，然后用擀面杖的一端在饺子皮边缘擀出褶子 。
8、将擀好的饺子皮放在掌心，取适量馅放在中间 。
9、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧
10、调整烧麦的花边，使花边均匀 。
11、做好的烧麦摆放在蒸盘里，点缀一些玉米粒 。
【北京烧麦的做法 京味烧麦的家常做法】12、蒸盘放入蒸箱，蒸十五分钟即可 。
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