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【鱼汤馄饨的做法大全窍门 鱼汤馄饨做法步骤】1、材料：鲫鱼1条、小馄饨皮若干、肉糜150克、鸡蛋1个、葱若干、姜若干、生抽若干、淀粉若干、料酒若干 。
2、鲫鱼洗净用洗油纸巾吸干 ， 油锅入油 ， 油至八成下鱼 ， 鱼一定要两面煎透 ， 喷料酒 ， 加开水盖锅盖 ， 水开后该小火煮15分钟 ， 汤成乳白色即可 ， 加少许盐 ， 鱼留在锅里把汤倒入碗中备用 。
3、肉糜加鸡蛋 ， 适量盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 葱 ， 姜 ， 淀粉 ， 搅拌均匀 ， 包成小馄饨 ， 并入开水锅煮熟 。
4、把小馄饨用漏勺盛起加入鲫鱼汤内即可 。
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